Plate-forme citoyenne à Grez-Doiceau

Un Groupement d’Achat Solidaire, qu’est-ce que c’est ?

Un GAS est un groupe de personnes qui s’engagent à acheter collectivement leurs fruits et légumes à un producteur local pour une saison. Ses avantages sont nombreux, tant pour le producteur que pour les utilisateurs :

• Soutenir le producteur : dans nos pays, les exploitations agricoles, soumises aux lois du marché, ont souvent du mal à survivre. Un GAS, diminue les coûts de production en évitant de nombreuses étapes de manutention (tri et calibrage des légumes, nettoyage, emballage…) ainsi que les multiples intermédiaires commerciaux. Il garantit un revenu stable au producteur.
• Soutenir l’agriculture biologique : c’est le GAS qui choisit les critères de qualité, et nous avons choisi le bio, parce que les produits sont cultivés sans utilisation de produits nocifs. La santé de l’agriculteur et des consommateurs ainsi que la qualité des terres de culture sont respectées… et préservées pour les années à venir.
• Rétablir les liens avec la nature : participer à un GAS, c’est aussi redécouvrir le rythme des saisons, l’importance du climat…
• Limiter les transports : en supprimant les intermédiaires, les kilomètres parcourus par nos fruits et légumes sont réduits au minimum.
• Éviter les déchets : la vente en direct permet de se passer d’emballages. Les éventuels déchets peuvent se composter.
• Recréer ou renforcer le tissu social : de la participation à un projet commun naît aussi une solidarité entre tous, producteurs et utilisateurs !

Et dans la pratique ?

Pour bien fonctionner, un GAS repose sur une étroite collaboration entre le producteur et les utilisateurs et sur un engagement de confiance des deux parties. Le producteur cultive les légumes pour les familles et les livre, en vrac, dans le local choisi à cet effet. Les familles paient d’avance, mois par mois et s’organisent pour effectuer la répartition des légumes entre les différentes familles. Deux personnes sont indispensables pour la logistique (contacts avec le producteur, avec les familles...).

Un fonctionnement personnalisé !

A Pécrot, nous avons fonctionné avec le potager "Graines de Vie" et testé un fonctionnement personnalisé, où les familles peuvent participer au choix des légumes cultivés et définir les quantités souhaitées. Il ne s’agit donc pas de livraisons de paniers standards, mais cela suppose, en contre partie, un petit investissement en temps de chaque famille, pour la répartition des légumes. Plus d’infos pratiques ?

Intéressé par la mise en route d’un nouveau GAS ?

Concrètement, vous devrez :

• rassembler un petit groupe d’utilisateurs (une dizaine de familles),
• prendre contact avec le producteur,
• organiser une réunion d’information,
• organiser les commandes des différentes familles,
• trouver un local pour la livraison des légumes,
• planifier le calendrier des livraisons et les tournantes pour la répartition des légumes entre les utilisateurs,
• prévoir un temps pour évaluer le projet.

Une fois mis en route, le projet tourne et ne demande plus beaucoup d’investissement en temps, si ce n’est quelques contacts avec le producteur et la présence au moment des répartitions, organisée en tournante entre utilisateurs.

Envie de coordonner un GAS dans votre quartier, avec le potager de "Graines de Vie" ?

Complétez le bulletin d’inscription en ligne. Une aide au démarrage sera assurée par Stéphane Vlaminck et Danielle Blancke du groupe de Pécrot.